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脂質はとるべし!

2007年12月25日 | フード | 0 Comments

 

いよいよ冬本番・・・。
 
年末も近くなると、たいていの方は体重が増えるのではないでしょうか?
 
クリスマス・忘年会・新年会などなど、宴会のオンパレード。
 
宴会メニューには、あまりカラダによくない脂質が豊富に含まれている・・・。
 
コレステロール値を上げる代表格が、「動物性脂質」。
 
   刺身は、赤身よりトロだ!
 
   肉はやっぱり、霜降り高級肉だ!
 
   ベーコン大好き!バラ肉大好き!
 
   バターは、じゃんじゃん使うぜ!
 
なんて言う人は要注意ですよ~。やめて~耳が痛い。。。
 
しか~し!

脂質にも良いものがあります。

それが・・・「植物性脂質」。
 

例えば、オリーブオイル、アボカド、ピーナッツ・・・。
 
「植物性油・果実・豆類」 良い脂質の宝庫です。
 
この3つに共通しているのは、

オレイン酸、リノール酸が豊富に含まれていて、
 
善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロール(LDL値)を、下げてくれること。
 
また、共にビタミンEが豊富で、抗酸化作用があること。などなど・・・。
 
要するに、

脂質をとることで、脂肪を減らす効果が・・・
 
アボカドは、私の大好きなアイテムです。

とっても美味しい。(ちなみに写真の黒ずんでいるアボカドの方が食べ頃です)
 
カロリーは高めなので、一日に男女ともに半分の量で十分です。
 
アボカドの脂質の80%は、不飽和脂肪酸、「良い脂質」。
 
卵と納豆に、サイコロ大のトマトとアボカドを加えたら・・・もう、絶品!です。
 
今回は、

オリーブオイルで、野菜、きのこ、ピーナッツ、鶏肉を炒め、玄米加えて、
 
カレーピラフを作りましたよ~。
 
 
 
 
美味~い!
 
おおお、腸内で善玉コレステロールが増えてるわー! 明日も頑張ろう~。

  DRESSBODY(R)公認パーソナルトレーナー佐藤淳

 

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