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暑さには食で。(ビタミンBの話)

2010年7月23日 | ダイアリー | 0 Comments

暑いですねー!　すっかり梅雨も吹っ飛びました。　

こんちには。DREESSBODYパーソナルトレーナーの佐藤です。

暑い夏は食欲が減るどころか、ますますお肉が食べたくなります。

赤身のステーキや焼き肉なんて食べると、確実に元気が増してきます。

そういや何でですかね？

皆さんご存知の鰻重とスタミナ弁当。

暑い夏に鰻の日があるのは何でだろう…。何でスタミナ弁当と言うのだろう…。

と不思議に思ったことはありませんか？

鰻や肉類にはビタミンB群が豊富に含まれています。

ビタミンB1は人間の活動に最も必要なエネルギー源の糖質の代謝を助けます。

ビタミンB2は、糖質、脂質、たんぱく質全ての代謝を助けます。

ビタミンB1･B2が不足すると食べた糖質がエネルギーに変わりづらくなるので、

スタミナ不足や疲労感を感じることになります。

エネルギーをたくさん消費する人こそ、そして疲れやすい夏にこそ、

この栄養素は必要なのです。

巷の栄養ドリンクにも滋養強壮をつけるものには大抵含まれていますよね。

このビタミンB2を豊富に含んでいるのが鰻です。

スタミナ弁当と言えば焼き肉ですが、肉類にはビタミンB1(特に豚肉やレバー)が豊富です。

これも肉を食べて、ビタミンB1を摂取することで、

ご飯の糖質を効率よくエネルギーに変えて、

元気に活動できるようにという理由があるのかもしれません。

運動する人や学生さんにはスタミナ弁当って人気ありますよね。

きっと栄養素なんて意識していなくとも、

元気を出すために　『　肉　』　を本能的に選んでいるのでしょう。

暑い夏には鰻重や豚肉料理、レバニラ炒めなどがおススメかもしれません。

あ～　食べたい。

    DRESSBODY(R)公認パーソナルトレーナー佐藤淳

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